Kochen in der Keto Diät ist äußerst leicht, wenn man die Grundlagen von der ketogenen Ernährung verstanden hat.
Man kann sich fettreiche Lebensmittel gönnen und auf Geschmack nicht verzichten. Wichtig ist auch ordentlich Ballaststoffe zu sich zu nehmen, damit man auch die Verdauung anregt.
Ich koche ab und an ketogen, nicht weil ich auf Diät bin, sondern ich mag einfach Geschmack vom Essen mag.
Das beste Keto Frühstück
Spiegelei mit Sucuk oder Bacon gebraten – sehr einfach und lecker, wenn man Fleisch isst. Dazu noch ein paar Tomatenscheiben mit Salz und schon ist man lange gesättigt.
Als vegane/vegetarische Alternative sind selbstgemachte weiße Bohnen in Tomatensauce lecker oder Keto Brot mit Avocado und Guacamole Gewürz.
Für längere Ketose Phasen, also die eigentliche Fettverbrennung, kann man den Bulletproof Coffee zubereiten.
Einfache Keto Diät Mahlzeiten zubereiten
Dazu braucht man fetthaltiges Fleisch und eine kohlenhydratarme Beilage. Zum Beispiel nimmt man:
- gebratenes Hähnchen mit Haut
- geräucherte Makrele, Salzhering, Lachs
- feinmarmoriertes Rindersteak (Luxus wie Simmentaler, Wagyu, Kobe Rind)
- Dünne gesalzene Speckscheiben mit gehacktem Knoblauch und Keto-Brot (osteuropäische Variante)
Dazu gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder einen Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika schnibbeln. Auberginen oder Zucchini sind der Klassiker für Low Carb, die auch richtig gut dazu passen. Man kann sogar den Salat mit Mayo oder Schmand abschmecken. Wichtig ist, dass man über dem Grundumsatz ist, aber auch im Kaloriendefizit bleibt um abzunehmen.
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