Rezept für Hühnerbrühe und Hühnersuppe – Da die Erkältung so richtig knallt, habe ich zum ersten Mal eine Hühnersuppe mit 30 Jahren machen müssen.
Lohnt sich der Aufwand? Man weiß es nicht, aber ich habe einfach mal gekocht und es ist auch wirklich gelungen. Da kann man nicht viel falsch machen.
Eine Hühnerbrühe ist nicht nur wärmend, sie hilft ungemein dem Immunsystem.
Als Erstes bereitet man die Brühe zu.
Kinderleichte Hühnerbrühe und Hühnersuppe Rezepte
Man kann das Huhn in kleinere Stücke zerteilen oder ganz lassen.
- Suppenhuhn
- 2-3 Liter kaltes Wasser
- Eine große Zwiebel
- Eine große Karotte
- 2 Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer und Vegeta🛒 zum Würzen
Das Hühnchen legt man in einen großen Kochtopf🛒 mit der Zwiebel, den Lorbeerblättern und der Karotte.
Jetzt bedeckt man die Zutaten mit dem kalten Wasser, lässt es aufkochen und bei kleiner Hitze 2-2,5 Std köcheln.
Die Lorbeerbl. und die Zwiebel nimmt man einfach raus und die Karotte wird in der Hühnersuppe verwendet.
Die fertige Brühe mit Salz, Pfeffer u. Vegeta schmackhafter machen.
Die Hühnerbrühe kann man auch pur trinken.
Schnelle Hühnersuppe
Das Rezept ist kaum der Rede wert, aber ich erläutere kurz:
- Gekochte Karotte
- 1,5 Liter Brühe
- Suppennudeln
- Eine Prise Kräuter
- Gekochtes Hühnerfleisch
Das Huhn kann man mit 2 Gabeln auseinander nehmen. Ich nehme nur das Fleisch ohne Sehnen, Haut etc. und werfe es in einen kl. Topf.
Die gekochte Karotte klein machen und in die Suppe hineingeben.
Eine Handvoll Suppennudeln und eine Prise Kräuter. Mit Brühe aufkochen bis die Nudeln durch sind.
So sah es bei mir aus und es war fettig, aber fürs erste Mal sehr lecker.
Wer die Nasensekrete ärgern möchte, tut etwas Chiliflocken oder extra Pfeffer in die Suppe und man ist schneller den Schleim aus der Nase los.
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