Bratwurst im Airfryer ist ein Gedicht! Ein Gericht, was schnell geht und mit den richtigen Beilagen satt macht. Hier sind meine Empfehlungen, wie man die Bratwurst vorbereitet, was man dazu essen könnte und welche Salate die Mahlzeit ergänzen.
Bratwurst ist nicht die gesündeste Art Fleisch zu essen, aber manchmal will man sündigen und den Geschmack genießen. Ich mag die polnischen Bratwürste im Naturdarm (sind bisschen dicker) und schneide sie kontrolliert ein. So kann das Fett abfließen, platzt nicht mehr unkontrolliert auf und wir gut erwärmt.
Backpapier und Alufolie stören die Luftzirkulation, daher freunde ich mich immer gedanklich die HLF komplett zu reinigen.
Ich habe eine kleine Philips Heißluftfritteuse 4,2L (schade, dass sie nicht größer ist) und mache da maximal 4 Stk. rein und nach der Halbzeit wende ich noch alle Würstchen.
Die perfekte Zeit und Temperatur für meine 4,2L Heißluftfritteuse sind 180 Grad 15min oder 200 Grad 12Min. Je nachdem wie braun sie sein sollen.
Was kann man zu Bratwürsten aus dem Airfryer essen?
Frisches Gemüse und ein Salat sind auf jeden Fall eine gute Wahl für schwere Kost. Ich bereite meistens einen leichten Salat aus Feldsalat, Tomate, Gurke, Paprika und Frühlingszwiebeln vor. Dazu noch ein Öl-Essig-Dressing mit Kräutern.
Ein weiterer Top Salat ist ein frischer Krautsalat. Dazu hobel ich etwas Weißkohl ab, Karotten in Julienne-Streifen, etwas Kohlrabi und eine kleine Zwiebel. Damit das Kraut weich wird, nimmt man etwas Salz und knetet mit den Händen den Kohl bis er Saft abgibt. Hierzu empfehle ich Handschuhe zu tragen, wenn man empfindliche Haut hat.
Zum Verfeinern nehme ich etwas Mayo, Majoran, Thymian, Pfeffer und Knoblauchgranulat (mild im Geschmack). Oder man lässt den Salat mit Öl und Salz sauber, es schmeckt auch so ganz gut.
Wenn man doch noch „eine richtige Beilage“ wünscht, sind Salzkartoffeln top. Einfacher Geschmack, halten lange satt und es muss nicht immer ein Kartoffelsalat zu Gegrilltem sein.
Viel Spaß beim Essen und Genießen, egal wie du deine Bratwurst brätst!!!