Ein Airfryer ist ein wahres Multitalent in der Küche und hat sich in den letzten Jahren zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer entwickelt. Mit seiner Fähigkeit, Speisen mit wenig bis gar keinem Öl knusprig zu garen, bietet er eine gesündere Alternative zum Frittieren. In diesem Blogbeitrag teile ich mit euch meine liebsten Airfryer-Rezepte – von Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Egal, ob du bereits ein Airfryer-Profi bist oder gerade erst damit beginnst, diese Rezepte sind einfach nachzumachen und sorgen garantiert für Begeisterung am Esstisch.

Warum ein Airfryer?

Bevor wir zu den Rezepten kommen, möchte ich kurz erläutern, warum der Airfryer in meiner Küche nicht mehr wegzudenken ist. Hier einige Vorteile:

• Weniger Öl: Statt Fett zu frittieren, nutzt der Airfryer heiße Luft, um die Lebensmittel knusprig zu garen. Du sparst dadurch Kalorien, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.
• Vielseitigkeit: Du kannst so gut wie alles darin zubereiten – von Pommes Frites und Chicken Wings über Gemüse bis hin zu Muffins und Kuchen.
• Schnelligkeit: Viele Gerichte sind in kürzerer Zeit fertig als im Ofen.
• Einfachheit: Kein Vorheizen nötig, und die Reinigung geht schnell von der Hand.

1. Knusprige Airfryer-Pommes Frites

Pommes Frites sind der Klassiker, wenn es um den Airfryer geht. Mit diesem Rezept bekommst du sie außen knusprig und innen schön weich, ohne das viele Öl einer herkömmlichen Fritteuse.

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1-2 EL Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Kräuter für extra Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen (optional) und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Kartoffelstreifen in eine Schüssel geben, mit dem Olivenöl vermischen und nach Belieben würzen.
3. Die Pommes gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen und bei 180 °C für ca. 15–20 Minuten frittieren. Zwischendurch den Korb schütteln, damit sie gleichmäßig garen.
4. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, servieren.

2. Hähnchen-Nuggets

Knusprige Chicken Nuggets gelingen im Airfryer perfekt und sind eine gesündere Alternative zu den frittierten Versionen, die man kennt. Diese Nuggets sind außen goldbraun und innen saftig.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Paniermehl
• 50 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Ei in einer Schüssel verquirlen, das Mehl in eine zweite Schüssel geben und das Paniermehl mit den Gewürzen in einer dritten Schüssel vermischen.
3. Die Hähnchenstücke zuerst in Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wälzen.
4. Die Nuggets im Airfryer bei 200 °C für ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch den Korb schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig knusprig werden.

3. Geröstetes Gemüse

Gemüse im Airfryer zuzubereiten ist super einfach und spart dir die Zeit, die du normalerweise im Ofen brauchen würdest. Du kannst fast jedes Gemüse verwenden – Paprika, Zucchini, Möhren, Süßkartoffeln oder Brokkoli.

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer und Kräuter deiner Wahl

Zubereitung:

1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Mit dem Olivenöl und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
3. Im Airfryer bei 180 °C für ca. 12–15 Minuten rösten. Zwischendurch den Korb schütteln, um das Gemüse gleichmäßig zu garen.

4. Airfryer-Brownies

Ja, du hast richtig gelesen – du kannst auch Desserts im Airfryer zubereiten! Diese Brownies sind außen fest und innen schön saftig, genau wie es sein soll.

Zutaten:

• 100 g Butter
• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
2. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in eine kleine Backform geben, die in den Airfryer passt. Bei 160 °C für 15–18 Minuten backen, bis die Brownies am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sind.

5. Airfryer-Falafel

Falafel sind ein großartiges vegetarisches Gericht, das sich im Airfryer wunderbar knusprig zubereiten lässt, ohne dass sie zu fettig werden.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und den Gewürzen in einen Mixer geben. Zu einer feinen Masse pürieren.
2. Mehl und gehackte Petersilie unterrühren und kleine Bällchen formen.
3. Die Falafel im Airfryer bei 180 °C für ca. 10–12 Minuten knusprig backen. Zwischendurch den Korb schütteln, um sie gleichmäßig zu garen.

Fazit: Kreative Möglichkeiten mit dem Airfryer

Der Airfryer ist ein vielseitiges Küchengerät, das dir hilft, gesunde und dennoch leckere Gerichte im Handumdrehen zu zaubern. Ob du nach einer schnellen Mahlzeit unter der Woche suchst oder etwas Süßes für den Nachmittag möchtest – der Airfryer bietet für jeden Geschmack etwas. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Minuten Zeit kannst du Pommes, Nuggets, Gemüse und sogar Desserts knusprig und lecker zubereiten, ohne dabei auf eine fettige Fritteuse zurückgreifen zu müssen.

Probiere die Rezepte aus und lass dich von der Vielseitigkeit des Airfryers inspirieren. Hast du ein Lieblingsrezept für den Airfryer? Teile es gerne in den Kommentaren!