Zu Schaschlik und jedem Grillfleisch brauche ich Saucen. Selbstgemacht schmeckt einfach besser.
1. Knoblauch Sauce
Knoblauch Sauce – ich mache sie aus 2 Teilen Joghurt oder Schmand und 1 Teil Mayo. Se passt zu allem. Egal ob Pelmeni, Schaschlik, Schnitzel , Geflügel oder Salat.
- 200g Joghurt oder Schmand
- 100g Mayo
- Salz & Gewürze
- 1 bis 2 Esslöffel TK Kräuter
- 1-2 Knoblauch Zehen
Siehe auch : 10 einfache Schaschlik Marinaden !
2. Tomatensauce
Tomatensauce – Das ist eigentlich nichts anderes als Ketchup mit frischen Zutaten:
- Bio Ketchup oder dickflüssigeres Tomatenmark mit Wasser
- etwas feingehackte marinierte Zwiebeln (Rezept hier)
- etwas feingehackte Petersilie
Der Ketchup schmeckt besser aus der Glasflasche. Einfach etwas davon in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln mit Petersilie verfeinern.