Die ewige Streiterei zwischen Holzkohle und Gasgrill ist wie Elektro und Verbrenner, die sich gegeneinander aufhetzen. Aber mit beiden Autos kommt man von A nach B. So ist es auch bei Grills.

Viele schwören auf das „Holzkohle-Aroma“, aber es schmeckte nicht besser oder schlechter als vom Gasgrill. Ich spreche mich persönlich für einen Gasgrill aus, weil ich in einer Wohnung lebe und Grillen auf Balkonen mit Einschränkungen verbunden ist. Man ist auf eine kontrollierbare Flamme angewiesen und der Gasgrill ist sicherer in der Anwendung.

Warum Holzkohlegrills nicht optimal sind

Es ist kein Anti-Beitrag gegen Holzkohle, sondern einige Fakten, die man beachten sollte, wenn man den Holzkohlegrill nutzt. Hier sind einige Gründe, warum ICH keinen Holzkohlegrill kaufen würde, auch wenn ich die Möglichkeit hätte.

Zeitaufwand: Bis die Kohle die richtige Temperatur erreicht hat, dauert es mal 20-30min. Leider habe ich keine Geduld und kann gleich meine Temperatur perfekt einstellen.

Reinigung und Entsorgung: Die Kohle verbrennt und muss ordnungsgemäß entsorgt werden. Bis die Asche kalt wird, dauert es auch wieder Stunden und ich will schnell meinen Kram wegräumen.

Geruch und Rauch: Der Rauch ist stark und der Geruch setzt sich stark in Klamotten/Haar ab. Für andere, vor allen den Nachbarn würde ich das ersparen.

Kohle kostet Kohle: Gute Kohle hat ihren Preis. Wenn man regelmäßig grillt, kostet es eine Menge den Grill anzuschmeißen. Das Gas kostet ebenfalls nicht wenig, aber es reicht für viele Male und nimmt nicht so viel Platz ein.

Umweltaspekt: Die Kohle brennt nicht sauber ab und es ist Fakt, dass das Verbrennen negative Auswirkungen hat. Die Luftqualität wird nicht besser, wenn alle wieder zur Holzkohle greifen. Das Gas hat eine einfachere Zusammensetzung und ist „sauberer“.

Sicherheit: Funken und offene Flammen führen zu Bränden und Verbrennungen. Jede Arbeit mit Hitze und Feuer ist nicht ohne Gefahren.

Im Freien zu kochen/grillen macht definitiv Spaß, aber ich liebe es die Kontrolle zu haben und gleichmäßige Flammen zu haben.

Es ist egal, welchen Grill man hat, Hauptsache das Fleisch ist durch und es schmeckt allen. Unsere Familie grillt ganz klassisch Schaschlik, hier sind 10 Arten wie man das Fleisch marinieren kann.

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