Mit Julienne Reiben bist du schneller mit der Vorbereitung deiner Rezepte.
Julienne bedeutet – jeglicher Art von Gemüse in feine Streifen zu schneiden. Um Zeit und viel Arbeit in der Küche zu sparen gibt es ein paar gute und schlechte Produkte.
Julienne Reiben, die wirklich gut sind
Folgende Julienne Reiben habe ich in meiner Küche und teile meine Eindrücke mit, da ich sie fast jede Woche nutze.
Julienne Reibe aus Holz – nicht so robust
Das ist eine günstige Variante, ich habe so eine Reibe nur im MixMarkt entdeckt und nach 6 Jahren ist das Holz nicht optimal mit dem Metall verbunden. Das Holz darf nicht in die Spülmaschine und nicht im Wasser einweichen. Sie ist einfach nicht robust und würde aufgrund meiner Erfahrung Juliennereiben aus Holz nicht weiterempfehlen.
![julienne reibe holz](https://iriuni.com/wp-content/uploads/2022/08/Screenshot_20220826-095845_AmazonShopping-766x1024.jpg)
Juliennereiben aus Kunststoff
So ein Produkt hält mindestens 10 Jahre in der Küche. ✅️
Robust genug für den Geschirrspüler. ✅️
1,5mm feine Streifen ✅️
![julienne gemüsehobel kunststoff](https://iriuni.com/wp-content/uploads/2022/08/Screenshot_20220826-100733_AmazonShopping-776x1024.jpg)
Ein paar gute Beispiele für Julienne Hobel wären(Partnerlinks zu Amazon) :
- Börner versch. Farben Abb. oben (19,90€)
- Multihobel mit 6 austauschbaren Aufsätzen (18,99€)
- Multufunktionsreibe mit Auffangbehälter (22,99€)
Für Rohkohstsalate aus Möhren, Kohlrabi, Gurken, Radieschen✅️
Ich nutze den Hobel auch für Suppengemüse ohne viel Aufwand mit dem Schneiden zu haben.
Kartoffeln und anderes Knollengemüse können auch problemlos geraspelt werden um es für Puffer zu verarbeiten.
Es erspart eine Menge Zeit und man sollte aufpassen, dass man die Finger nicht zu nah an den Klingen hat. Den Handschutz kann man als Ungeübter nutzen, aber ich finde ihn unhandlich.