Grillsaucen zu Fleisch. Wir alle lieben grillen, bekannte Klassiker aus Fleisch und Salate als auch neue Geschmacks-Erlebnisse dürfen auf einem Grillabend nicht fehlen.
Als ein Mensch, der gerne isst und zu traditionellen Gerichten eine Abwandlung macht, stelle ich dir sehr coole Saucen vor, die sehr gut zum Grillfleisch passen und was du noch als Beilage für dein Buffett oder als Mitbringsel anrichten kannst.
Gepp’s ist ein Feinkost Online Shop mit Vor-Ort Filialen mit hochwertigen Zutaten für Saucen, Salatdressings, Grillgewürzen bis hin zu feinsten Weinen zu Speisen. Die Saucen sind aus eigner Herstellung und haben keine Zusatzstoffe so wie Konservierungsstoffe.
Es ist ein kleines familiengeführtes Unternehmen, das gute Saucen und Dips liebt und das merkt man an dem liebevoll gestalteten Sortiment.
Dieser Artikel beinhaltet Produktempfehlungen von Gepp’s.
Grillsaucen Empfehlung zu Fleischsorten
Zu einem guten Stück Fleisch muss noch eine Sauce dazu! Es gibt nichts leckeres als Grillfleisch in eine kräftige Sauce zu tunken und im Mund zergehen zu lassen.
Top 3 Grillsaucen zu Geflügel
Orange-Rosmarin. Zu einem krossen Hähnchenschenkel mit Haut oder Hähnchen-Schaschlik passt eine fruchtige Sauce wie z.B. die Orange-Rosmarin und man kann diese auch als Marinade nehmen. Probiere sie auch mal auf gegrilltem Käse, denn der salzige Käse ergänzt sich mit dem süßen Geschmack.
Erdnusssauce. Zu Hähnchen-Spießen liebe ich Erdnuss-Sauce! Man kann sie einfach aus etwas Sahne oder Kokosmilch mit Erdnusspaste mit etwas Soja und Sweet Chilli Sauce/ Sambal Oelek abschmecken. Das schmeckt so ziemlich ähnlich wie beim China Buffett.
Sesamsauce. Eine Sesam-Sauce ist genauso gut für Geflügel, aber ich mag sie eher als Dip für Falafel oder frittiertem Gemüse.
Perfekte Saucen für gegrillten Fisch
Honig Senf Sauce. Die Honig-Senf-Sauce ist universell für Salate, Lachs und Burger genial als Topping. Der süß würzige Geschmack und die milde Schärfe geben auch Pulled Pork das gewisse Etwas.
Sriracha Sauce. Wenn man es etwas schärfer mag und noch ein sehr gutes Gewürzmittel sucht, braucht eine Sriracha Sauce. Daraus kann man eine sehr köstliche Sriracha Mayo zaubern, die man auch zu Sushi und Maki essen könnte.
TIPP: Man kann z.B. gegrillten Lachs oder Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und mit der scharfen Mayo vermengen. In ein Fladenbrot oder Wrap mit Gemüse wie Salat, Gurke, Tomate und grüne Zwiebeln belegen. Schon hat man eine Delikatesse, die man auch für die Arbeit mitnehmen kann.
Steak Grillsaucen
Für ein saftiges Steak aus Rind gibt es viele scharfe Saucen und auch milde bis fruchtige Varianten geben neue Geschmack-Impulse.
BBQ Sauce. Die klassische rauchige BBQ Sauce ist nicht mein Favorit, aber ich würde sie mit einer fruchtigen Sauce wie z.B. Mango Chili kombinieren.
Knoblauchsauce. Wie man eine frische Knoblauchsauce macht, habe ich in meinen Beiträgen bereits gepostet.
Bei Gepp’s gibt es ebenfalls eine fantastische Auswahl an Knoblauchsaucen.
Sie ist mit Chili verfeinert und kann zu Steak oder als Pasta Sauce sehr gut funktionieren.
Welche Sauce zu Lamm?
Saucen zu Gegrilltem Lammcaree oder Lammspieße, die den Fleischgeschmack ergänzen sind:
Pfeffersauce. Z.B. die Black Pepper Sauce ist eine ganz klassische Sauce, die zu Lamm passt und scharf ist.
Eine Sauce mit Minze. Für eine grüne und frische Sauce mit orientalischem Flair gibt man etwas vom Minze Oriental Dip, etwas Olivenöl und Joghurt in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist der Dip zum Fleisch bereit.
Weißer Trüffel. Dekadent? Nein einfach weißer Trüffel in einer cremigen Sauce auf Senf-Basis mit intensivem Trüffelöl. Eine Pasta mit dieser Sauce schmeckt einfach klasse.
Warum lieber fertige natürliche Saucen kaufen
Man kann fast alle Grillsaucen in der Küche zubereiten, jedoch ist es der Aufwand nicht immer wert. Es ist auch einfach und günstiger sich durch die Geschmacksrichtungen durchzuprobieren als seine ganze Energie in die Herstellung zu investieren.
Zumal kann es ja sein, dass man doch nicht diese Sauce aufessen will. Bereits ab 3€ kannst du bei Gepp’s kleine Gläser oder Probierpakete zu einem guten Preis bestellen oder vor Ort kaufen.